Bazine de fierbere Talsa RGA / REA pentru preparate din carne fierte

Bazinele de fierbere TALSA sunt oferite intr-o gama diversa de capacitati (165 - 250 - 335 - 505 - 725 litri), cu alimentare electrica sau pe gaz. Sunt bazine la cel mai bun raport calitate / pret pe care le recomandam atat marilor producatori de preparate din carne cat si micilor producatori (inclusiv carmangerii). Ofera oricarui producator posibilitatea de a procesa o gama diversa de produse: sunci, salamuri, carnati, slanina, specialitati (muschi, pastrama, oase cu carne etc.). Controlul temperaturii si a timpului de fierbere se face automat. Bazinele de fierbere pe gaz sunt mai complexe in ceea ce priveste instalarea si functionarea, fiind necesare aprobari speciale. Prin comparatie, bazinele alimentate electric RGA sunt mai usor de instalat si utilizat. Bazinele alimentate pe gaz reusesc sa incalzeasca apa de la 20 la 90 grade Celsius in mai putin de 70 minute daca fluidul de transfer termic este rece si in mai putin de 40 minute daca fluidul este deja cald. Daca se foloseste apa pre-incalzita, atunci timpul de incalzire se reduce substantial. Timpul de incalzire a apei de la 20 la 90 grade Celsius pentru bazinele electrice REA este de pana la 85 minute daca fluidul termic este rece sau pana la 55 minute daca fluidul este cald (substantial mai putin daca apa este pre-incalzita). Toate modelele de bazine sunt construite din inox AISI 304, includ o camera intermediara din inox pentru uleiul termic, camera interna de expansiune.